Tanaman pangan memainkan peran penting dalam memenuhi kebutuhan makanan suatu negara. Sebagai sebuah bangsa dengan jumlah penduduknya terbesar keempat di dunia, kebutuhan akan produk tanaman pangan Indonesia selalu meningkat setiap tahunnya.
Selain itu, peningkatan populasi Indonesia berdampak signifikan pada peningkatan kebutuhan akan makanan.
Pada saat ini, padi masih merupakan tanaman pangan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Indonesia akan mengimpor 429.207 ton beras pada tahun 2022, naik 5% dari tahun sebelumnya, menurut data dari Badan Pusat Statistik (BPS).
Dengan mengonsumsi tanaman pangan lain selain padi, Anda sudah membantu upaya pemerintah untuk memastikan bahwa semua orang memiliki cukup makanan.
Karakteristik Tanaman Pangan
Tanaman pangan adalah jenis tumbuhan yang peruntukannya guna memberi makan pada manusia atau hewan ternak. Tanaman pangan mengandung berbagai nutrisi, termasuk karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin, dan mineral, yang diperlukan tubuh untuk tumbuh, berkembang, dan berfungsi dengan baik.
Padi adalah makanan pokok yang sangat penting bagi negara-negara Asia seperti Indonesia, India, China, Jepang, dan Thailand.
Makanan pokok masyarakat Indonesia dikelompokkan menjadi beberapa kategori menurut Creutzberg. Kategori ini termasuk biji-bijian seperti beras dan jagung, serta umbi-umbian atau akar-akaran yang mengandung banyak zat tepung.
10 Jenis Tanaman Bergizi Tinggi yang Ditanam di Indonesia
Selain tanaman padi, berikut ini merupakan tanaman pangan bergizi yang ada di Indonesia.
Tanaman jagung
Adalah tanaman pangan yang kaya akan selulosa, vitamin serta mineral. Kandungan seratnya membantu mencegah sembelit dan membuat pencernaan lancar. Selain itu, kandungan lainnya ada vitamin B dan antioksidan yang bagus buat kesehatan mata serta jantung.
Sebenarnya, jagung bukan sesuatu yang baru di Indonesia; telah ada banyak produk olahan dari jagung, seperti sirup, tepung maizena, dan bahkan bioetanol.
Satu hal yang menarik tentang jagung adalah kemampuannya untuk tumbuh di mana pun, baik musim panas atau musim hujan. Jagung masih bisa tumbuh di tanah gembur atau kering.
Mirisnya banyak petani cara budidaya tanaman jagungnya beluyam menerapkan pola pertanian organik sehingga p
Singkong merah
Di Indonesia, singkong sangat penting untuk kesehatan makanan. Tanaman ini sangat kuat atau dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dan cuaca, dari pinggir hutan hingga di pinggir sawah.
Karena mengandung karbohidrat kompleks dan vitamin, singkong juga dapat diolah menjadi bahan baku makanan pokok yang sangat bergizi.
Tubuh dapat menggunakan karbohidratnya sebagai sumber energi. Dengan memilih singkong daripada nasi, Anda telah membantu petani lokal mempertahankan singkong sebagai makanan tradisional.
Kebun ubi Jalar
Selama bertahun-tahun, ubi jalar telah menjadi sumber makanan yang enak. Variasi warnanya, seperti ubi jalar putih, orange, dan ungu, dapat meningkatkan selera makan.
Tanaman ui jalar memiliki karakterisitk mudah tumbuh pada berbagai jenis tanah. Jika berbicara tentang pertumbuhan, ubi jalar dapat tumbuh dengan cepat dan seringkali menjadi penyelamat pas musim panen.
Bagi mereka yang menginginkan makanan yang sehat, ubi jalar ini bisa menjadi pilihan yang bagus. Memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti serat, yang membuat pencernaan lebih lancar dan membuat Anda kenyang lebih lama, membuatnya ideal untuk orang yang melakukan program diet.
Saat ini, ubi jalar manis memainkan peran yang signifikan dalam industri kuliner. Tepung ubi jalar dapat menjadi bahan baku untuk membuat lemper, bingka atau dodol.
Ubi jalar tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga merupakan bagian penting dari kebutuhan pangan Indonesia. Makanan pokok yang berasal dari ubi jalar dapat membantu mengatasi kelaparan di berbagai wilayah.
Kacang Berwarna Hijau
Kacang hijau adalah sumber serat, zat besi, dan protein yang baik untuk pertumbuhan otot. Jika Anda sedang berusaha untuk menjadi lebih sehat, jangan lupa menambahkan kacang hijau ke dalam diet Anda.
Mengkonsumsi kacang hijau secara teratur dapat mencegah penyakit jantung dan diabetes karena senyawa antioksidannya yang menjaga kesehatan tubuh.
Oleh karena itu, bahan utama dari banyak makanan yang lezat di Indonesia. Mulai dari bubur kacang hijau yang hangat hingga es kacang hijau yang cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.
Petani tidak perlu nunggu lama untuk panen karena kacang hijau tumbuh dengan cepat dan tidak membutuhkan banyak lahan.
Kacang hijau berfungsi sebagai tanaman penutup tanah di sektor pertanian berkelanjutan, membantu mencegah erosi dan meningkatkan kesuburan tanah.
kacang tanah
Selama bertahun-tahun, kacang tanah telah tumbuh di Indonesia, meskipun tanaman ini berasal dari Amerika Selatan. Oleh sebab buahnya ada di bagian akar maka orang menyebutnya kacang “tanah”.
Sebagai camilan, kacang tanah dapat digoreng, dipanggang, atau dibuat menjadi mentega kacang. Namun, jangan lupakan kacang tanah! Ini adalah bahan utama beberapa masakan khas di beberapa negara.
Ternyata kacang tanah banyak mengandung zat besi, lemak sehat, dan protein, yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Zat besi, mineral penting yang ditemukan dalam kacang tanah, diperlukan untuk membentuk hemoglobin dalam sel darah merah dan membantu tubuh mengangkut oksigen. Kacang tanah merupaka pilihan yang baik bila kita tanam di pekarangan rumah.
Anda hanya perlu menanam tanaman ini dalam pot atau wadah yang cukup besar, dan kacang tanah akan siap dipanen dalam beberapa bulan.
Kacang kedelai
Kedelai, salah satu jenis kacang-kacangan yang populer di seluruh dunia, berasal dari Asia Timur. Biasanya tersedia dalam berbagai bentuk, seperti tepung kedelai, susu kedelai, biji kering, dan produk olahan lainnya.
Kedelai mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh, karena itu adalah sumber utama protein nabati.
Dengan membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik), isoflavon dalam kedelai telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Kedelai tidak hanya bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga dapat membantu menyelamatkan Bumi. Kedelai dapat digunakan sebagai bahan bakar nabati seperti biodiesel, yang bertanggung jawab untuk mengurangi polusi udara.
Kacang merah
Salah satu jenis kacang-kacangan adalah kacang merah, yang dikenal karena bentuk dan warnanya yang unik.
Mereka berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan telah menjadi komponen penting dalam berbagai resep di seluruh dunia.
Mendukung kesehatan jantung, mengontrol gula darah, dan menjaga pencernaan yang sehat adalah beberapa dari banyak manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi kacang merah.
Bagi yang melaksanakan program diet maka kacang merah dapat menjadi pilihan untuk konsumsinya karena kaya akan protein nabati .
Tanaman sagu
Pohon sagu adalah tumbuhan daerah tropis yang bisa tumbuh pada beberapa wilayah negara Amerika Tengah dan Selatan, serta Asia Tenggara.
Tepung sagu dapat dibuat menjadi hidangan gurih atau manis, seperti papeda dan lontong sagu, atau menjadi makanan manis, seperti klepon dan kue sagu, karena rasanya yang netral. Sagu adalah bahan makanan tradisional yang penting di beberapa budaya.
Cara mengolahnya dengan mengambil sari pati dari dalam batang pohonnya kemudian pati endakan hingga menjadi tepung halus. Sagu disukai karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang berbeda dari makanan lain.
Kentang
Kentang dapat kita tanam di hampir semua tempat, baik yang pada suhu dingin maupun yang panas. Kentang juga memiliki banyak nutrisi yang baik untuk tubuh: potassiumnya membantu mengurangi tekanan darah tinggi atau hipertensi, dan karbohidratnya membuatnya sumber energi.
Kentang, sebagai salah satu sumber karbohidrat, memainkan peran penting dalam pengembangan makanan. Bahkan, di masa depan, kentang bisa menjadi alternatif makanan yang lebih baik.
Solusi
Jika nasi hanya mengandung karbohidrat, labu adalah makanan pokok yang kaya akan vitamin A, C, potassium, dan serat.
Sebagian besar orang makan labu, termasuk labu merah, labu butternut, dan labu kuning.
Berbagai hidangan, seperti sup, pai, dan hidangan penutup, seperti kue, mengandung labu.
Untuk mendapatkan nutrisi yang seimbang, berbagai jenis makanan harus menjadi bagian dari pola makan harian Anda.
Jika Anda sedang menjalankan program diet, labu bisa menjadi pilihan yang bagus karena tidak mengandung banyak karbohidrat. Anda bisa mencoba resep labu tumbuk atau kukus, yang rasanya manis dan lembut.
Apa ada orang yang bosan dengan makan nasi? Dalam menu makanan Anda, labu ini dapat menjadi tempat baru untuk mengeksplorasi kreativitas Anda.
Apakah mungkin untuk menanam tanaman pangan di rumah?
Anda juga bisa menanam tanaman pangan seperti kacang-kacangan dan umbi-umbian di rumah. Jika Anda memiliki ruang di halaman atau bahkan dalam pot di teras, Anda dapat menanam tanaman pangan.
Hal ini adalah metode yang sangat baik untuk membuat sebagian kecil makanan Anda sendiri. Makanan yang masuk ke dalam tubuh Anda tidak hanya akan menghemat uang, tetapi juga akan memberi Anda kepuasan karena nutrisinya.
Ubi jalar, bawang merah, dan bawang putih adalah jenis umbi-umbian yang bisa dibudidayakan di rumah. Kacang-kacangan, di sisi lain, termasuk kacang hijau, kacang tanah, dan kedelai.
Akan lebih baik untuk mengetahui tentang persyaratan tanaman yang ingin Anda tanam, seperti jenis tanah, perawatan, dan waktu panen yang tepat, sebelum memulai budidaya tanaman pangan di rumah.
Sumbernya:
Sejarah Statistik Indonesia, diterbitkan oleh Creutzberg, Pieter, dan J.T.M. Van Laanen pada tahun 1987 di Jakarta oleh Yayasan Obor Indonesia.
